【１】
豆腐を半分に切り、厚さも半分に切り、1/4サイズにする。
2枚のキッチンペーパーで挟み、ソースを作る間軽く水切りをする。
大葉は千切りにする。
【２】
長ねぎは斜め小口切りにし、ごま油、しょうゆ、米酢と一緒に耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（500Wで1分20秒が目安。）
北海道昆布ぶっかけ を入れ混ぜソースを作る。
【３】
豆腐を皿に盛り、【2】のソースをかけ大葉をちらしてできあがり。
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天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。
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