【１】
豆腐はキッチンペーパーで包んで置いておく。
（ソースを作る間、軽く水切りをする。）
オクラは茎の硬いところを切り落とし、ガクの周りもむく。
【２】
オクラを塩もみしてから洗い（塩:分量外）、耐熱ボウルに入れふんわりラップをし、レンジで加熱する。
（500wで1分30秒ほど）
【３】
オクラをまな板に広げ、粗熱をとる。
小口切りにし塩昆布、ごま油と和え、豆腐にのせていただく。
この記事を書いた人
-
天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。
最近の投稿
レシピ紹介2023年9月9日とろろ昆布とえのきの豚バラロール
レシピ紹介2023年8月7日こぼれオクラの塩昆布ごま油ソース冷奴
レシピ紹介2023年8月6日桜えびと塩昆布のおにぎり
レシピ紹介2023年8月6日新玉ねぎのとろとろ豆乳スープ