自然と歴史をつむぎ、食卓へ

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列島美味紀行

当社製品を使ったレシピや食に関するコラムを紹介しております。

とろろ昆布とえのきの豚バラロール

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レシピ紹介, 列島美味紀行

食旅〜札幌・定山渓編

列島美味紀行, 食旅

こぼれオクラの塩昆布ごま油ソース冷奴

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レシピ紹介, 列島美味紀行

桜えびと塩昆布のおにぎり

レシピ紹介, 列島美味紀行

新玉ねぎのとろとろ豆乳スープ

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塩昆布入りズッキーニのガレット

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レシピ紹介, 列島美味紀行

北海道昆布ぶっかけでねぎ味噌おにぎり

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レシピ紹介, 列島美味紀行

春キャベツのレンジ蒸しとろろ昆布あえ

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レシピ紹介, 列島美味紀行

長野の手仕事「野沢菜漬」

列島美味紀行, 食の歴史

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kuisinbosamurai

札幌オータムフェストにて、札幌ラーメンにしては珍しい中華そば🍜

4丁目会場ですすった一杯
うまかった^^

通りすがりの人が持っている料理
全てがうまそうに見え、
どこで売っているのか探しまくる笑

これもこのイベントの楽しさ

#オータムフェスト
#札幌オータムフェスト2023
#中華そばカリフォルニア
#食いしん坊侍

本日からオータムフェスト🍺 吟味の

本日からオータムフェスト🍺
吟味の末、すっごいししゃもだしラーメン🍜
うまい！！！！！
#食いしん坊侍
#オータムフェスト2023
#オータムフェストさっぽろ
#すっごいししゃもだしラーメン

うだつの上がる町並みの地酒百春、キリッと冷やし、あたりめと共にいただきます🍶

あたりめの濃厚な海の旨みと岐阜の大地の旨みが合います😊

#岐阜県 #美濃 #うだつの上がる町並み
#百春 #地酒 #小坂酒造場
#食いしん坊侍 #無添加おやつ #無添加おつまみ
#食いしんBAR
#THEあたりめ
#あたりめ

【食いしん坊侍レシピまとめアカウントのご紹介】新しいレシピをご紹介いたしました。今回は豚バラ肉を使ってカンタン主菜レシピ🍽

カリッと焼けた豚バラ肉に、
とろろ昆布のとろみとうま味が加わって
ビールにもご飯にも合います😋🍺🍚

#Repost @midairecipe
・・・
【3STEPレシピつき！とろろ昆布とえのきの豚バラロール】豚肉に下味をつけず、とろろ昆布の塩味とうま味でいただく、豚バラロール焼きレシピのご紹介です。えのきのシャキシャキした食感もおいしさのポイント♪

豚肉のうま味成分イノシン酸と
昆布のうま味成分グルタミン酸は
かけ合わせることで、さらにおいしさをアップさせます。
（うま味の相乗効果といいます。）

味つけはしょうゆや塩を加えず、
とろろ昆布に自然に含まれる塩味だけ。
それでもじゅうぶんおいしくいただけますので、
ぜひ一度お試しください。

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟレシピはこちら＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ

【材料】
・豚バラ肉スライス 200g(10～15枚程度)
・とろろ昆布 15g(10～15つまみ程度)
・えのき 200g(1パック)
・油少々

【作り方】
① えのきは石づきを取り、豚バラ肉の枚数に合わせ、
分けておく。

② 豚バラ肉を広げ、その上にとろろ昆布を広げ、
手前にえのきを置き、くるくると巻く。

③ 薄く油をしいたフライパンに
②を巻き終わりを下にして並べ、
全体にこんがり焼き目がつくよう転がしながら
弱めの中火で焼く。
焼き目がつき、中のえのきに火が通ったらできあがり。

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ

食いしん坊侍の「北海道とろろ昆布」は、
北海道産の昆布のみ。
道南産昆布と利尻産昆布を使用しています。

しっかりした天然の旨味が特徴です！

さあ本日も、カラダとココロにおいしい一品を。
感謝の気持ちでいただきます。

★お買い物はプロフィールからどうぞ★

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❣️新しいレシピのご紹介❣️　今回は塩昆布とオクラで作るさっぱり冷奴✨

まだまだ暑い日が続きます😅
簡単豆腐レシピでしっかりたんぱく質を補給しましょう！

#Repost @midairecipe
・・・
【3STEPレシピつき！こぼれオクラの塩昆布ごま油ソース冷奴】星形のオクラを豆腐からこぼれ落ちるほどたっぷり使ったソースでいただく冷奴レシピのご紹介😋
塩昆布とオクラのネバネバがいい感じに豆腐とからみます✨
オクラをレンジ調理で下処理するのも、暑い夏に嬉しいポイント♪
暑いと食欲も落ちがちですが、さっぱりいただける豆腐でたんぱく質もしっかり補給しましょう💪

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟレシピはこちら＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ

【材料】
・木綿豆腐 1丁(300～400g）
・オクラ　1パック(8本程度)
・ごま油大さじ1
・塩昆布 10g
・塩（分量外）

【作り方】
① 豆腐はキッチンペーパーで包んで置いておく。
（ソースを作る間、軽く水切りをする。）
オクラは茎の硬いところを切り落とし
ガクの周りもむく。

② オクラを塩もみしてから洗い（塩:分量外）
耐熱ボウルに入れふんわりラップをし
レンジで加熱する。（500wで1分30秒ほど）

③ オクラをまな板に広げ、粗熱をとる。
小口切りにし塩昆布、ごま油と和え
豆腐にのせていただく。

＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ＊.｡.＊ﾟ

食いしん坊侍の
「化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布」は、
昆布が持つ自然の旨味を活かした塩昆布。
厳選のこだわり調味料のみで味つけしています。

素材の風味がよくわかる優しい味は
旬の野菜を使った料理にもおすすめです！

さあ本日も、カラダとココロにおいしい一品を。
感謝の気持ちでいただきます。

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【夏の定番、たたききゅうりの塩昆布あえ】麺棒でたたいたきゅうりを食べやすい大きさに切り、手でちぎった大葉、塩昆布、ごま油を入れよく混ぜ、白いりごまを散らすだけ🥒
冷蔵庫で少し冷やしておくと味がなじみます。

簡単、涼やかでおいしい🎐
夏の間、毎日食べてもいいなぁと思える一品です😊

食いしん坊侍の化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布
原材料は潔く、とてもシンプル！
自然な風味にこだわりました。

素材の味を損なわず、引き立てます。

【原材料】
昆布（北海道産）、醤油（大豆、小麦を含む）、
みりん、砂糖、食塩、清酒、米酢

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【なすと豚肉の塩昆布炒め】なすと豚肉を塩昆布とオリーブオイルでサッと炒めてメイン料理のできあがり。旬の夏野菜と塩昆布の組み合わせは暑い夏でも食べやすい、さっぱりとした一品になります🍆🍆🍆

食いしん坊侍の
化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布は、
昆布が持つ自然の旨味を活かした塩昆布。

厳選のこだわり調味料のみで味つけしています。
その優しく深い味わいをぜひ一度お試しください！

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【豆乳＋みそ＋海藻で濃厚うどんスープ】毎日暑い日が続きますね。クーラーの効いた部屋で過ごす時間も長くなりがち。知らず知らずのうちに身体が芯から冷えていたりしませんか😰
そんな時は身体を内側から温める、温かい麺料理はいかがでしょうか🥢

温めた豆乳にみそを溶き
RAMENの具5種の海藻MIX をふわり
出汁がなくても濃厚なうま味のスープができます。
後はレンジで解凍したうどんを入れるだけ。

辛い味が好みの方は、
最後にラー油を回しかけるのもおすすめです👍

豆乳は良質な植物性たんぱく質が豊富なため
スープもしっかり飲み干して
たんぱく質をしっかり補給💪
厳しい夏の暑さを乗り切りましょう！！

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