新玉ねぎのとろとろ豆乳スープ tagged スープレシピ / レシピ / 万能ふりかけとろろレシピ / 簡単レシピ みずみずしい新玉ねぎの季節です。 辛みが少なく生で食べてもおいしいのですが、今日はやわらかさと甘さをを活かしたスープレシピをご紹介します。 材料:2~3人分 新たまねぎ1~2個(400g程度) オリーブオイル大さじ1 塩小さじ1/2 水50cc 豆乳300cc みそ小さじ2 こしょう少々 北海道万能ふりかけとろろ適量 作り方 【1】 新玉ねぎは1cm程度の角切りにする。 【2】 鍋にオリーブオイル、【1】の新玉ねぎと塩を入れ、 玉ねぎの表面が透き通るくらいまで炒め、水50ccを加え、蓋をして柔らかくなるまで煮る。 (水分がなくなり焦げそうになったら、少量の水を足して煮る。) 【3】 【2】に豆乳、みそを入れ、混ぜ、ひと煮立ちさせる。 器に盛り、こしょう少々、ふりかけとろろ をトッピングする。 ポイント とろろ昆布の塩分で味が決まります。 スープ自体の塩味は薄めに。とろろ昆布を追加しながらいただくのもおすすめです。 食いしん坊侍の北海道万能ふりかけとろろ は、 ダマになりやすいとろろ昆布 を、使いやすく、パラパラにほぐしたものです。 スープのトッピングにも使いやすいのでお試しください! カラダとココロにおいしい一品を。 使用した食材(食いしん坊侍) 北海道万能ふりかけとろろ 利尻昆布入り。旨味豊かなとろろ昆布を、なんにでもカンタンにトッピングできる“ほぐしタイプ”にしました。 この記事を書いた人 みだいどころのだいどころ 天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。 身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。 最近の投稿 レシピ紹介2023年9月9日とろろ昆布とえのきの豚バラロール レシピ紹介2023年8月7日こぼれオクラの塩昆布ごま油ソース冷奴 レシピ紹介2023年8月6日桜えびと塩昆布のおにぎり レシピ紹介2023年8月6日新玉ねぎのとろとろ豆乳スープ