「北海道の海の恵み」であり、「日本古来のスーパーフード」である昆布を、簡単にごはん・豆腐・そば・うどんのトッピングとして活用いただけるように、ふりかけにしました。
＜こだわり＞
１）２つの昆布の食感・風味の調和を楽しめます。「ほぐしタイプのとろろ昆布」と「味がしっかりした汐吹き昆布」を香りの良い「枕崎産の鰹節」と合わせ、優しさと強さが同居する、自然の海の美味しさを追求しました。
２）化学調味料、蛋白加水分解物、酵母エキスを使っていません。「単調」ではない「深い」旨味を堪能ください。
＜おすすめ活用方法＞
・ご飯にふりかけて
・おにぎりに入れて
・冷奴にトッピング
・うどん、そばにトッピング
・サラダにトッピング
- ※化学調味料、合成保存料 不使用
- 原材料名：昆布（北海道産）、鰹節（鹿児島県産）、醤油（大豆、小麦を含む）、みりん、砂糖、食塩、清酒、米酢
- 保存方法：常温
昆布ぶっかけの活用レシピ
ごはんに
ごはんにふりかけるだけ。お好みで醤油を。ストレートに昆布や鰹節の旨味と香りと食感を楽しめます。
冷奴に
麺つゆや醤油をかけた冷奴に、一つまみのせるだけ。昆布と鰹節の旨味と香りが、冷奴をより美味しくします。
サラダに
つまんで、サラダにまぶすだけ。昆布と鰹節の旨味・香り、昆布の少しの粘りが、野菜を美味しくします。
うどんに
温かいうどんのつゆの中に。旨味やとろみの強弱を調整しながら楽しめます。
昆布ぶっかけレシピ紹介
とろろ昆布と塩昆布、かつお節の旨味の掛け算でできた北海道昆布ぶっかけ。無添加なのにかけるだけで満足感の高い調味料となります。
そんな昆布ぶっかけのレシピをご紹介します。
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