北海道昆布ぶっかけ


「北海道の海の恵み」であり、「日本古来のスーパーフード」である昆布を、簡単にごはん・豆腐・そば・うどんのトッピングとして活用いただけるように、ふりかけにしました。

<こだわり>

1)2つの昆布の食感・風味の調和を楽しめます。「ほぐしタイプのとろろ昆布」と「味がしっかりした汐吹き昆布」を香りの良い「枕崎産の鰹節」と合わせ、優しさと強さが同居する、自然の海の美味しさを追求しました。

2)化学調味料、蛋白加水分解物、酵母エキスを使っていません。「単調」ではない「深い」旨味を堪能ください。

<おすすめ活用方法>

・ご飯にふりかけて

・おにぎりに入れて

・冷奴にトッピング

・うどん、そばにトッピング

・サラダにトッピング

  • ※化学調味料、合成保存料 不使用
  • 原材料名:昆布(北海道産)、鰹節(鹿児島県産)、醤油(大豆、小麦を含む)、みりん、砂糖、食塩、清酒、米酢
  • 保存方法:常温

昆布ぶっかけの活用レシピ

ごはんに

ごはんにふりかけるだけ。お好みで醤油を。ストレートに昆布や鰹節の旨味と香りと食感を楽しめます。

冷奴に

麺つゆや醤油をかけた冷奴に、一つまみのせるだけ。昆布と鰹節の旨味と香りが、冷奴をより美味しくします。

サラダに

つまんで、サラダにまぶすだけ。昆布と鰹節の旨味・香り、昆布の少しの粘りが、野菜を美味しくします。

うどんに

温かいうどんのつゆの中に。旨味やとろみの強弱を調整しながら楽しめます。

昆布ぶっかけレシピ紹介

とろろ昆布と塩昆布、かつお節の旨味の掛け算でできた北海道昆布ぶっかけ。無添加なのにかけるだけで満足感の高い調味料となります。
そんな昆布ぶっかけのレシピをご紹介します。

昆布の豆知識

 
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