伊勢志摩産あおさ（ヒトエグサ）

＜伊勢志摩産あおさの美味しさの秘密＞

伊勢志摩の地は、太平洋のはるか南方から流れてくる黒潮暖流のおかげで、温暖な気候に恵まれ、豊かな山や森を形成しています。

その豊かな山や森の養分は海に流れ込み、入り組んだリアス式海岸に蓄えられます。

伊勢志摩の「あおさ」は、このような特殊で恵まれた地形の産物なのです。

＜おすすめ活用方法＞

様々な普段の料理に「磯の香」をまとわせることで、ワンランク上の料理に変わります。

■みそ汁の具
定番です。出来上がる前のみそ汁に、乾燥したままのあおさを入れるだけ。
簡単ですし、あおさの香りも楽しみやすいです。

■おにぎり
乾燥したままのあおさを細かく刻み、温かいご飯に混ぜ込んで握って出来上がり。

■たまご焼き
乾燥したままのあおさを細かく刻み、卵液に混ぜてたまご焼き器で焼く。

■そーめん
乾燥したあおさを水で戻して、薬味として楽しめます。

＜栄養＞

あおさ（ヒトエグサ）には、ミネラル類（特に、カルシウム）、ビタミン類、食物繊維ともに豊富に含まれています。