北海道万能ふりかけとろろ

＜こだわり＞

１）北海道の海で育った「海の恵み」であり、「日本古来のスーパーフード」である昆布をリスペクトし、余計な調味料を使わず、自然の旨味を活かしています。

２）柔らかく上品な味わいの「道南産昆布」と味の強い「利尻産昆布」をブレンドしました。

＜活用方法＞

パラパラしているのでダマになりずらいため、何にでも（以下一例）手軽に活用出来ます。

・サラダ

・パスタ

・ご飯

・チャーハン

・冷奴

・朝漬け

・おでん

・お好み焼

＜昆布のひみつ① 健康と美容への働き＞
平安の頃から愛されてきた昆布は、健康と美容に有効な、日本古来のパワーフードです。
昆布には、豊富な栄養素が数多く含まれています。代表的な栄養素は、特徴的な粘りを生み出す「アルギン酸」と「フコイダン」です。この成分は、中性脂肪・コレステロールを溜まりにくくする働きを持ち、血管を健康に保つのに役立ちます。同時に腸内環境を整え、免疫力を高めてくれます。
血管力と免疫力のアップは、健康と美容の維持には欠かせません。

＜昆布のひみつ② 自然の旨味＞
昆布の「おいしさのひみつ」は、豊富に含まれる、主な旨味成分であるグルタミン酸ですが、化学調味料で有名なグルタミン酸ナトリウムとは異なります。自然の海で育った昆布には、当然ながら、グルタミン酸だけではなく、多様な成分が含まれています。このことは、単調な味とは一線を画す、調和のとれた奥行のある風味を生み出すことを可能にしているのです。
日本では、昔からダシを取ることをはじめ、多様な調理方法で使われてきましたが、最近では、フランス料理など海外でも大きく評価され、広く使われ始めています。