北海道昆布ぶっかけでねぎ味噌おにぎり

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北海道昆布ぶっかけを使って、おかかと昆布の風味も加わった、ちょっと贅沢な味わいの「ねぎ味噌」を作ります。

今回はおにぎりの具にしていますが、温かいご飯にのせていただいても、もちろんおいしい！
ご飯が進みます。

材料：おにぎり3個分

• ご飯330g（お米一合分）
• 長ねぎ1/2本
• ごま油大さじ1/2
• みそ大さじ1
• 北海道昆布ぶっかけ3g

作り方

【１】

長ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンにごま油を入れ、弱火にかけ長ねぎを炒める。
（少し焼き目がつき、しんなりするまで）

【２】

【1】にみそと北海道昆布ぶっかけ を入れ、焦がさないよう、ごく弱火で炒めながら混ぜ合わせる。

【３】

【2】を具に、おにぎりを作る。
※中に入れにぎっても、外側にのせてもお好みで。

ポイント

北海道昆布ぶっかけ は、
とろろ昆布、塩昆布、２種類の昆布の絶妙な旨味のコンビネーションに、枕崎産の鰹節を加えた万能ふりかけ。

これひとつあれば、鰹と昆布の深い旨味を簡単に加えることができます。
カラダとココロにおいしい一品を。

使用した食材（食いしん坊侍）

北海道昆布ぶっかけ

「日本古来のスーパーフード」である昆布を、簡単にごはん・豆腐・そば・うどんのトッピングとして活用いただけるように、ふりかけにしました。

　　　

この記事を書いた人

みだいどころのだいどころ

天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。

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