小松菜をシンプルに味わうぶっかけ炒め tagged サラダレシピ / レシピ / 昆布ぶっかけレシピ / 簡単レシピ 小松菜はアクが少ないため、下茹で不要の便利な葉野菜です。炒めるとかさも減り、たっぷり食べられるのでおすすめ! 今日は旬の小松菜を、シンプルに味わうレシピをご紹介します。 材料 小松菜200g ごま油大さじ1 しょうゆ小さじ2 酒大さじ1 北海道昆布ぶっかけ6g 作り方 【1】 小松菜は洗って4~5cm長さに切り、葉と茎にわけ、水けをきる。 ※サラダスピナーやキッチンペーパーでしっかり水けをきるのがポイント。 【2】 フライパンにごま油を熱し、【1】の小松菜を茎から炒める。 茎に油がまわったら、葉の部分も入れ炒める。 しんなりしたら、しょうゆと酒を加え混ぜ火を止める。 【3】 北海道昆布ぶっかけ をまんべんなく散らし、混ぜる。 器に盛ってできあがり。 ポイント 北海道昆布ぶっかけ は、 とろろ昆布、塩昆布、2種類の昆布の絶妙な旨味のコンビネーションに、枕崎産の鰹節を加えた万能ふりかけ。 とろろ昆布はパラパラのほぐしタイプを使用しているため、固まらず、炒め物にも便利です。 カラダとココロにおいしい一品を。 使用した食材(食いしん坊侍) 北海道昆布ぶっかけ 「日本古来のスーパーフード」である昆布を、簡単にごはん・豆腐・そば・うどんのトッピングとして活用いただけるように、ふりかけにしました。 この記事を書いた人 みだいどころのだいどころ 天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。 身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。 最近の投稿 レシピ紹介2023年9月9日とろろ昆布とえのきの豚バラロール レシピ紹介2023年8月7日こぼれオクラの塩昆布ごま油ソース冷奴 レシピ紹介2023年8月6日桜えびと塩昆布のおにぎり レシピ紹介2023年8月6日新玉ねぎのとろとろ豆乳スープ