【１】
栗はさっと洗い、熱湯に15分ほどつけておく。
お米は研ぎ炊飯器へ。大さじ１の酒を入れ2合分の水加減をした中に塩昆布を加え混ぜる
【２】
栗の下の部分を切り落とし、鬼皮、渋皮の順に包丁でむき、むいたものから順に水にさらす。
栗の水を切り、1/2～1/3の大きさに切り、 【1】のお米の上に並べ炊飯する。
【３】
炊きあがったらおにぎりにする。
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天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。
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