ひらひら茄子ぶっかけ

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均等に薄くスライスすると、見た目だけじゃなく食感も変わってメニューの幅が広がりますね。

今回はスライサーで、薄く切った茄子の食感を楽しむ一品のご紹介です。

材料

• なす1本
• 北海道昆布ぶっかけ5g
• 醤油少々

作り方

【１】

なす1本分をスライサーでスライスし、5分ほど水にさらす。
（スライサーが無ければ、包丁でできるだけ薄切りに）

【２】

皿に盛りつけ、北海道昆布ぶっかけ を上からふわっとのせる。

【３】

しょうゆを少々たらして出来上がり。
（1滴ずつ出るパッケージがおすすめ）

ポイント

北海道昆布ぶっかけ は、
昆布と鰹節の旨味、香りを一袋に詰め込んだ贅沢なふりかけ。

切った生野菜に、ふんわりとふりかけ、しょうゆをたらすだけで一品出来上がり！
千切り、輪切り、いろんな切り方で野菜の食感を楽しんでくださいね。

カラダとココロにおいしい一品を。

使用した食材（食いしん坊侍）

北海道昆布ぶっかけ

「日本古来のスーパーフード」である昆布を、簡単にごはん・豆腐・そば・うどんのトッピングとして活用いただけるように、ふりかけにしました。

　　　

この記事を書いた人

みだいどころのだいどころ

天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。

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