はるかとモッツァレラチーズの塩昆布サラダ

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今日は柑橘「はるか」とモッツァレラチーズで、春っぽいさわやかなサラダを作ります。

すっぱそうな見た目の「はるか」ですが、実は酸味は強くなく、さわやかな甘みと香りが魅力です。

優しい味わいの「はるか」とモッツァレラチーズ。
塩昆布が味と食感のアクセントになり、飽きのこない一品に。

材料：4個分

• はるか1～2個
• モッツァレラチーズ1個
• 塩吹き昆布7g
• オリーブオイル大さじ1
• イタリアンパセリ少々

作り方

【１】

はるかは横半分にカットし、さらに 1/6 にカットし種と皮を取り除く。
モッツァレラチーズは一口大に切る。
塩昆布は細かく刻む。

【２】

ボウルに 【1】、塩昆布 、オリーブオイルを入れ混ぜる。

【３】

皿に盛り、イタリアンパセリを散らす。

ポイント

化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布 は、
厳選のこだわり調味料で、自然の旨味を活かし作っています。

素直でいて複雑な旨味は、シンプルなサラダを味わい深い一品に仕上げます。

カラダとココロにおいしい一品を。

使用した食材（食いしん坊侍）

化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布

化学調味料、酵母エキス、たん白加水分解物を使わない、昔ながらの製法で作った塩吹き昆布（塩昆布）です。

　　　

この記事を書いた人

みだいどころのだいどころ

天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。

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