【１】
白菜は洗って水けをきり、細切りにする。
レモンは皮の黄色の部分をそぎ切りにし、細い千切りに。果汁を絞る。
【２】
スタッシャーに白菜、塩昆布 、レモンの皮と果汁を入れ、口を閉じもみもみする。
（ビニール袋でもよい）
【３】
白菜がしんなりしたらごま油を加えあえ、皿に盛りつける。
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天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。
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