レンジで時短 昆布ぶっかけうどん

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真夏のおうちランチ、昆布とかつおの風味が効いた、冷たいうどんはいかがでしょうか？

冷凍うどんという食材が一般的になったのは、いつ頃からでしたでしょうか。
茹で湯を沸かす手間もなく、レンジ解凍で食べられ、簡単にすませたいランチの強い味方です。

個包装で一人前から作れるのも便利！
本日は薬味を加え、風味を楽しむ「汁なしうどんレシピ」をご紹介します。

材料

• 冷凍うどん1袋
• ごま油小さじ2
• 白すりごま大さじ1
• 小ねぎ1～2本分（小口切り）
• みょうが1個（小口切り）
• 北海道昆布ぶっかけ適量
• 醤油少々（お好みで）

作り方

【１】

冷凍うどんはパッケージの表示時間に合わせ、レンジにかけ、解凍する。
袋から出し、冷水で冷やし、水をきり、ごま油と白すりごまを加えあえる。

【２】

【1】を皿に盛り、小口切りにした小ねぎ、みょうが、北海道昆布ぶっかけ を適量盛りつける。

【３】

食べる直前に、お好みで醤油を少々かける。

ポイント

食いしん坊侍の　北海道昆布ぶっかけ は、
「ほぐしタイプのとろろ昆布」と「化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布 」、２種類の昆布と、「枕崎産の鰹節」をブレンド。風味良く仕上げたふりかけです。

昆布とかつお、自然の旨味たっぷりのふりかけで、めんつゆが無くてても、風味豊かなうどんになります。

カラダとココロにおいしい一品を。

使用した食材（食いしん坊侍）

北海道昆布ぶっかけ

「日本古来のスーパーフード」である昆布を、簡単にごはん・豆腐・そば・うどんのトッピングとして活用いただけるように、ふりかけにしました。

　　　

この記事を書いた人

みだいどころのだいどころ

天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。

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