塩昆布でお手軽！鹹豆漿(シェントウジャン)

 tagged スープレシピ / レシピ / 塩吹き昆布レシピ / 塩昆布レシピ / 簡単レシピ

---

寒い日の朝食にもぴったり。あっという間にできる台湾風豆乳スープ（鹹豆漿：シェントウジャン）のご紹介です。
台湾では、屋台からレストランまで、朝食には必ず用意されています。

材料：一人分

• 黒酢小さじ2
• 塩吹き昆布3g
• 干しえび3g
• 小ねぎ1本分
• 豆乳200cc
• ラー油（またはごま油）お好みで少々

作り方

【１】

器に黒酢、塩昆布 、干しえびを入れる。

【２】

小鍋で沸騰直前まで温めた豆乳を、【1】に加え、ひと混ぜし2～3分待つ。

【３】

小口切りにしたねぎを散らし、ラー油（またはごま油）をたらし、できあがり。

ポイント

食いしん坊侍の化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布 は、
厳選調味料で優しく炊き上げ、２週間も熟成。
昔ながらの製法にこだわり、じっくり時間をかけて作っています。

これを使うとうと、シェントウジャンの味が簡単に決まります！
ぜひお試しください。

カラダとココロにおいしい一品を。

使用した食材（食いしん坊侍）

化学調味料を使わない北海道塩吹き昆布

化学調味料、酵母エキス、たん白加水分解物を使わない、昔ながらの製法で作った塩吹き昆布（塩昆布）です。

　　　

この記事を書いた人

みだいどころのだいどころ

天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。

最近の投稿

• レシピ紹介2023年9月9日とろろ昆布とえのきの豚バラロール
• レシピ紹介2023年8月7日こぼれオクラの塩昆布ごま油ソース冷奴
• レシピ紹介2023年8月6日桜えびと塩昆布のおにぎり
• レシピ紹介2023年8月6日新玉ねぎのとろとろ豆乳スープ

---