【１】
なす1本は半月切りにし、耐熱容器に入れ、水100ccを加える。
みそと白ねりごまも加え、ふわっとラップし、レンジにかける（500wで2分)。
一度全体を混ぜ、再度ラップをして1分レンジにかけ、よく混ぜる。
【２】
【1】に氷水250ccを加え、みそが溶けるまで混ぜる。
※みそにより塩味が異なるため、氷水の量でお好みの味に加減して。
【３】
汁椀やカップに、みそ汁の具ばら海苔とろろ を入れ、【2】を注ぐ。
小口切りにしたみょうがをあしらって、出来上がり。
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天然素材の乾物屋「食いしん坊侍」の嫁が考える、3STEPの乾物レシピ。素材を活かし、シンプルに、でもひとひねり。
身体に優しい味付けをモットーに。管理栄養士です。
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