筆者の祖父母の家は長野にあります。雪が降り始める時期である11月に帰省したときの話です。 立ち […]
全国の特産品
食べ物が美味しい都道府県はどこか？私が真っ先に思い浮かぶのは北海道です。九州の福岡県や長崎県、江戸時 […]
食材豊かな福島
昨今、線状降水帯という耳慣れない気象予報用語を聞くようになり、大規模な干ばつが起きたり、冷房の必要の […]
奈良名物の茶粥 ～ 私の愛する「おかいさん」
沖縄で暮らし始めて1年数ヶ月。それまで10年間住んでいたアメリカ北西部オレゴンからこの暖かい島に […]
沖縄の意外に知られていない「海産物」
今回取り上げるのは広島の牡蠣です。広島は私の妻の出身地であり、牡蠣は私自身の大好物です。 牡蠣は […]
広島の名産「牡蠣」
これから、日本各地の名産について順次紹介していこうと思います。「食いしん坊侍」目線で、歴史や文化の背 […]